Perle Akoya e Perle di Acqua Dolce

La principale differenza tra le perle Akoya e le perle di acqua dolce è costituita dai diversi metodi di coltura, che ne determinano di conseguenza la differenza nella struttura (con o senza nucleo) e nella forma più o meno rotonda. In termini di prezzi e di valore commerciale esiste una grande differenza tra i due tipi di perle.

Nei metodi di coltura, le perle di acqua dolce vengono innestate con un nucleo che è un frammento di mantello di un'ostrica "donatrice", e l'incisione avviene nella parte carnosa del corpo del mollusco, mentre per le perle Akoya il nucleo viene inserito nella Gonade, organo sessuale dell'ostrica.
La differenza sta nei risultati della coltura: le perle di Acqua Dolce sono composte al 100% di madreperla che il mollusco secerne dopo la nucleazione poiché il frammento di mantello innestato viene espulso quando la perla viene forata. Le Perle Akoya invece conservano il loro nucleo. Del resto se si osserva con attenzione una perla Akoya in piena luce si può scorgere il nucleo, mentre in una perla di acqua dolce si vede solo la madreperla. Si può effettivamente verificare meglio questo osservando la perla ai raggi X.

Nonostante le perle di acqua dolce siano costituite interamente di madreperla, sono le perle Akoya ad avere valore maggiore. Sicuramente è difficile accettare che malgrado le Akoya abbiano solo 0.5 mm di madreperla intorno al nucleo sono più stimate e valorizzate. Tuttavia i criteri di bellezza e di produzione hanno una grande importanza per la determinazione del valore delle perle. La produzione di perle di acqua dolce è in numero superiore a quella delle perle Akoya, e le perle più rare sono essenzialmente più care.


segnalato da Perla.tv
Le perle di acqua dolce vengono nucleate nella carne del mollusco, parte molto più ampia della gonade dell'ostrica Akoya.
Questo permette ai perlicoltori di nucleare un mollusco fino a 25 volte per parte, et ottenere quindi fino a 50 nucleazioni.
Le Perle Akoya non sopportano più di 5 nucleazioni a causa della dimensione della gonade, ma in generale si effettuano nel 90% dei casi solamente due nucleazioni in un'ostrica Akoya.

Ne consegue che al momento della raccolta, il mollusco delle perle di acqua dolce avrà potuto produrre fino a 50 perle mentre nello stesso tempo un'ostrica Akoya ne avrà prodotte solo due.
Questa è  la ragione principale per la quale la produttività di perle di acqua dolce è più importante, in termini di volumi, di quella Akoya. Inoltre va considerato che la coltura delle perle di acqua dolce è più facile da realizzare in quanto le acque dei laghi e dei fiumi nelle quali sono coltivate non sono soggette ai rischi di intemperie dei mari: tempeste, uragani, mareggiate, proliferazione di alghe rosse dannose per le ostriche. Il tasso di mortalità delle ostriche Akoya è molto più alto per questi motivi.


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Esteticamente le perle Akoya sono più seducenti delle perle di acqua dolce per il loro oriente, per la trasparenza e la brillantezza, il loro lustro e l'aspetto luminoso giustificano il loro successo. Inoltre le perle Akoya hanno in generale forme più rotonde, poiché il mollusco secerne la madreperla in maniera "guidata" intorno al nucleo sferico, cosa che non avviene per le perle di acqua dolce.

Da una decina di anni la coltura delle perle di acqua dolce in Cina ha fatto molti progressi e in certi casi bisogna avere un occhio esperto per distinguere certi fili di perle di acqua dolce da perle Akoya. Si può quindi considerare che le perle di acqua dolce sono più di valore di quelle Akoya per queste qualità di alta gamma poiché le perle  di acqua dolce sono costituite di sola madreperla e sono più resistenti e longeve.